7月的海鷗島，艷陽(yáng)高照，萬(wàn)畝塘面波光粼粼。在廣州市金洋水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司無(wú)公害健康養(yǎng)殖示范基地里，來(lái)自順德的養(yǎng)殖戶在該公司總設(shè)計(jì)師潘淦的******下來(lái)到筍殼魚養(yǎng)殖試驗(yàn)塘參觀。養(yǎng)殖戶郭先生此次驅(qū)車過(guò)來(lái)是為了考察筍殼魚養(yǎng)殖項(xiàng)目，準(zhǔn)備試養(yǎng)。在水塘邊，讓養(yǎng)殖戶意想不到的是，潘淦向他們展示了該基地正在嘗試的筍殼魚養(yǎng)殖新訣竅——投喂膨化飼料。只見，撒落飼料的水面很快***吸引了一群澳洲筍殼魚，而且搶食十分勇猛。記者現(xiàn)場(chǎng)目測(cè)了下，大部分在2斤左右。   

　　“原來(lái)筍殼魚也可以用飼料喂養(yǎng)！”在場(chǎng)的養(yǎng)殖戶大開眼界，顯得十分驚訝。“我們從2008年開始試驗(yàn)。根據(jù)目前試驗(yàn)數(shù)據(jù)計(jì)算，澳洲筍殼魚投喂膨化飼料成本****可以控制在6元/斤，如果喂食冰鮮，成本在15—25元之間。”經(jīng)過(guò)兩年時(shí)間的試驗(yàn)，潘淦對(duì)膨化飼料進(jìn)軍高檔魚養(yǎng)殖越來(lái)越有信心：“飼料的投喂比冰鮮的優(yōu)勢(shì)逐步顯現(xiàn)出來(lái)，高檔魚投喂以后將逐步向餌料方向發(fā)展。”然而，根據(jù)該公司一位工作人員透露，膨化飼料投喂筍殼魚的項(xiàng)目在去年參與項(xiàng)目答辯時(shí)，曾遭到現(xiàn)場(chǎng)某位水產(chǎn)專家的否定，該專家也曾做過(guò)類似試驗(yàn)，他發(fā)現(xiàn)，筍殼魚在攝取飼料后再吐出來(lái)，試驗(yàn)不成功。“事實(shí)上，我們公司已經(jīng)成功解決這個(gè)問題了！”該工作人員自豪地告訴記者。   

　　潘淦認(rèn)為，魚的品質(zhì)與投喂的飼料、養(yǎng)殖密度、配養(yǎng)的模式等密切相關(guān)。而大部分養(yǎng)殖戶受到傳統(tǒng)觀念的影響，普遍認(rèn)為喂養(yǎng)飼料的魚肉質(zhì)不及喂冰鮮的。對(duì)此，潘淦有自己不同的看法，他認(rèn)為，吃冰鮮一直都存在營(yíng)養(yǎng)單一的問題，而且冰鮮成分比較復(fù)雜，所含的營(yíng)養(yǎng)成分不同，養(yǎng)出來(lái)的魚的肉質(zhì)也不同，質(zhì)量很難******；而吃飼料的魚，恰好填補(bǔ)了投喂冰鮮的缺陷，營(yíng)養(yǎng)比較穩(wěn)定，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，更加利于魚的生長(zhǎng)，魚的品質(zhì)比較有保障。   

　　目前，飼料喂養(yǎng)筍殼魚有兩種方式，一種是投喂浮性（膨化）飼料的，另外一種是投喂沉性飼料的。據(jù)了解，早在5年前，已經(jīng)有臺(tái)灣養(yǎng)殖戶進(jìn)行投喂沉性飼料喂養(yǎng)筍殼魚了。現(xiàn)在由于膨化飼料投喂取得了較大的進(jìn)展，已經(jīng)有越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶采用膨化飼料投喂。   

　　加州鱸喝上“顆粒飼料投喂”頭啖湯   

　　雖然澳洲筍殼魚養(yǎng)殖由以冰鮮為主向顆粒飼料投喂取得了初步成效，但泰國(guó)筍殼魚暫時(shí)還沒有人敢喝這“頭啖湯”。然而，真正**早喝上“顆粒飼料投喂”頭啖湯的高檔魚不是筍殼魚，而是大口黑鱸（加州鱸）。   

　　加州鱸是珠江三角洲尤其是順德地區(qū)主要水產(chǎn)品種之一。目前，順德的養(yǎng)殖面積在6萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)量可達(dá)10萬(wàn)噸，產(chǎn)值超過(guò)10億元，占全省的3/4以上，全國(guó)的1/3以上，已經(jīng)成為廣東省乃至全國(guó)****的加州鱸養(yǎng)殖基地。   

　　一直以來(lái)，順德養(yǎng)殖加州鱸都是以投喂冰鮮雜魚為原料，但冰鮮雜魚長(zhǎng)期投喂后會(huì)引起魚塘水質(zhì)變差，繼而引發(fā)病蟲害，給養(yǎng)殖戶造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。近年來(lái)，順德加州鱸病害發(fā)生嚴(yán)重，并且病害類型越來(lái)越多，主要原因是加州鱸種質(zhì)退化厲害、高密度養(yǎng)殖造成水質(zhì)惡化。順德塘租這幾年水漲船高，養(yǎng)殖戶為追求****的經(jīng)濟(jì)效益而盲目進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，導(dǎo)致水質(zhì)惡化，病害多發(fā)。而冰鮮投喂作為傳統(tǒng)的飼養(yǎng)習(xí)慣，縱使有諸多不良的影響，養(yǎng)殖戶由于找不出別的更好的代替品而保持著這種傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方式。   

　　由于冰鮮投喂所引發(fā)的一系列養(yǎng)殖問題日益凸顯，對(duì)行業(yè)發(fā)展的制約性逐漸顯現(xiàn)出來(lái)。一些專注于飼料研發(fā)生產(chǎn)的企業(yè)從中發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，開始著眼于尋求破解這些難題的方式方法——突破傳統(tǒng)，改變喂養(yǎng)習(xí)慣和養(yǎng)殖方式——能否由投喂冰鮮轉(zhuǎn)為喂養(yǎng)飼料呢？   

　　臺(tái)灣******飼料企業(yè)全興飼料廠**先開始了這一領(lǐng)域的摸索。

　　早在1999年左右，他們***開始對(duì)加州鱸進(jìn)行投喂飼料的試驗(yàn)。經(jīng)過(guò)近10多年的嘗試與探索，全興飼料的研發(fā)顆粒飼料并在養(yǎng)殖加州鱸上取得了初步的成功，開創(chuàng)了加州鱸等高檔魚喂養(yǎng)飼料的先河，改變了一直以來(lái)主要依靠冰鮮養(yǎng)殖的現(xiàn)狀。全興飼料的嘗試在業(yè)界掀起了千層浪，很多同行也都紛紛涉足，投入大量財(cái)力和精力，試圖開發(fā)出適宜投喂加州鱸等高檔魚的飼料，占據(jù)市場(chǎng)份額。一時(shí)間，顆粒飼料進(jìn)軍高檔魚養(yǎng)殖，來(lái)勢(shì)洶洶，大有替代冰鮮之勢(shì)?？上У氖牵谝院蟮难邪l(fā)過(guò)程中，飼料技術(shù)并沒有進(jìn)一步取得突破性的進(jìn)展，使得顆粒飼料在市場(chǎng)推廣工作中處于比較緩慢的發(fā)展階段。平淡的市場(chǎng)反映，使得曾經(jīng)摩拳擦掌準(zhǔn)備大干一場(chǎng)的某些飼料企業(yè)一改之前的態(tài)度，或偃旗息鼓，或始終抱著謹(jǐn)慎的態(tài)度，靜觀其變。   

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